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Il menù
Terra e mare, come piace a noi.
Il menù di stagione — primavera/estate 2026. Pasta fresca fatta a mano, prodotta dal pastificio "La Castellana".
Menù di mare
Antipasti
Impepata di cozze(1,12,14)
11€
Tris Giulivo(1,3,4,6,12,14)
16€
Julienne di seppie alla griglia con finocchio croccante e pomodorini
Bocconcini di tonno marinato con salsa alla curcuma
Alici dorate con maionese di aglio
Primi piatti
Rigatoncini alla tarantina(1,3,6,11,12,14)
12€
Chitarrini allo scoglio(1,2,3,4,6,10,11,12,14)
15€
Secondi
Frittura di totani e gamberoni(1,2,14)
16€
Tonno in crosta di pistacchio con riduzione di aceto balsamico(1,2,14)
18€
Tutta la nostra pasta fresca è fatta a mano e prodotta dal pastificio "La Castellana"
Menù di terra
Antipasti
Burratina su crema di pomodori gialli, melanzana fumè e olive disidratate(1,7)
9€
Uovo pochè con asparagi, crema di pecorino semistagionato e crumble di mais(1,3,7)
9€
Rustico toscano(1,7,12)
14€
Affettati, formaggi, polentina e crostino ai fegatini
Tartare di fassona piemontese con cipolle in agrodolce, tuorlo marinato, crema di burrata e senape in grani(10)
15€
Prosciutto Patanegra(1,7)
19€
Primi piatti
Risotto alle erbe aromatiche con caprino fresco, granella di nocciole tostate e polvere di speck(1,7,8)
12€
Rigatoncini al pomodoro fresco con stracciatella e pesto(1,3,6,7,8,10,11)
13€
Gigli alla Giulivo(1,3,6,9,10,11,12)
14€
Ragù di ossobuco con olive taggiasche e zafferano
Cappellacci di patate con crema di porcini, fonduta di pecorino e guanciale croccante(1,3,6,7,10,11,12)
14€
Tutta la nostra pasta fresca è fatta a mano e prodotta dal pastificio "La Castellana"
Secondi piatti
Filetto di maiale con cipolle al vino rosso, soia e fonduta di pecorino semistagionato(1,6,7,12)
14€
Petto d'anatra al Chianti classico(12)
15€
Peposo della tradizione(1,9,12)
16€
Fracosta di manzo con crudaiola di pomodori e rucola(1)
17€
Contorni
Patate fritte(1)
4,5€
Patate arrosto(1)
4,5€
Verdure saltate (secondo stagione)(1)
4,5€
Fagioli cannellini(1)
4,5€
Dessert
Tiramisù(1,3,7)
5€
Cheesecake frutti di bosco o cioccolata(1,7)
5€
Semifreddo al croccantino con coulis di fragole(1,3,7)
5€
Cantuccini e vin santo(1,3,7,8,12)
5€
Fragole con panna(7)
5€
Gelato(3,7)
5€
Legenda allergeni
1 — Cereali con glutine
2 — Crostacei
3 — Uova
4 — Pesce
5 — Arachidi
6 — Soia
7 — Latte
8 — Frutta a guscio
9 — Sedano
10 — Senape
11 — Semi di sesamo
12 — Solfiti
13 — Lupini
14 — Molluschi
Numerazione standard Reg. UE 1169/2011 — verificare con il locale prima della pubblicazione che corrisponda esattamente alla legenda del menù cartaceo.